SEJARAH
Fakultas Teknik dan Kejuruan (FTK) merupakan salah satu Fakultas dari sembilan fakultas (delapan Fakultas dan Pascasarjana) dibawah naungan Universitas Pendidikan Ganesha (UNDIKSHA), dimana berdirinya FTK tidak lepas dari sejarah berdirinya UNDIKSHA. Sejarah Undiksha diawali dari Kursus B-1 untuk menyediakan Guru Bahasa Indonesia tahun 1955 dan Guru Perniagaan tahun 1957 untuk tingkat SMA. Pada tahun 1962 kedua jenis kursus tersebut digabung menjadi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Airlangga. Pada tahun yang sama FKIP bergabung dengan Universitas Udayana , dan pada tahun 1963 menjadi bagian IKIP Malang cabang Singaraja. Pada tahun 1968, FKIP dijadikan dua Fakultas , Fakultas Keguruan dan Fakultas Ilmu Pendidikan, kembali menjadi bagian Universitas Udayana. Pada tahun 1981, FKg dan FIP digabung menjadi FKIP Universitas Udayana. Pada tahun 1993, FKIP pisah dengan Universitas Udayana menjadi STKIP Singaraja, dan tahun 2001 menjadi IKIP Negeri Singaraja. Proses panjang yang ditempuh kedua jenis kursus tersebut akhirnya menjadi Undiksha, setelah IKIP Singaraja diubah statusnya menjadi Unipersitas pendidikan Ganesha (Undiksha) dengan peraturan Presiden Nomor: 11/2006, tanggal 11 Mei 2006. Berdasarkan Keputusan Menteri Keuangan Nomor: 505/KMK05/2015 tanggal 6 Mei 2015, Undiksha ditetapkan sebagai instansi pemerintah yang menerapkan Pengelolaan Keuangan Badan Layanan Umum (PK-BLU).
LAB
- LAB KOMPUTER
PROGRAM STUDI
Visi :
Menjadi program studi yang unggul dalam mengembangkan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni dalam bidang pendidikan seni kuliner dengan berlandaskan Tri Hita Karana.
Misi
- Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran untuk menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas dibidang pendidikan vokasional seni kuliner
- Menyelenggarakan penelitian untuk pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan, teknologi, dan / atau seni dalam bidang pendidikan vokasional seni kuliner
- Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat sebagai wujud penerapan ilmu pengetahuan, teknologi, dan / atau seni, dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat
- Menyelenggarakan kerja sama dan kemitraan yang saling menguntungkan berdasarkan MOU Undiksha dengan perguruan tinggi lain, instansi terkait, dunia usaha dan industri dalam bidang pendidikan vokasional seni kuliner
Tujuan
- Menghasilkan lulusan yang berkualitas, beriman dan bertaqwa, profesional, dan memiliki pengetahuan, kecerdasan dan keteramilan dibidang seni kuliner.
- Menghasilakan kajian akademik dibidang seni kuliner yang berwawasan lingkungan berbasis potensi lokal.
- Menghasilakan Pendidik, Peneliti dan tenaga ahli dibidang seni kuliner untuk kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
- Terciptanya jalinan kerjasama dan kemitraan yang baik dengan instansi pemerintah, dunia usaha serta lembaga lain untuk meningkatkan mutu lulusan.
Profil Lulusan
- Pendidik
Pendidik yang profesional dan memiliki kemampuan pedagogik serta keilmuan bidang studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner yang tinggi, serta mampu mengelola pembelajaran secara kreatif, inspiratif, inovatif, memotivasi, menantang dan menyenangkan. - Peneliti Bidang Pendidikan dan Pembelajaran
Peneliti Bidang Pendidikan dan Pembelajaran Seni Kuliner yang mampu melakukan riset tingkat pemula dengan menggunakan logika berpikir ilmiah untuk memberikan alternatif penyelesaian masalah - Tenaga Ahli Bidang Seni Kuliner
Menguasai konsep dasar teoretik bidang Seni Kuliner secara mendalam, mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural dalam bidang seni kuliner, dan mampu mengkomunikasikan secara lisan maupun tertulis, serta mampu membangun hubungan interpersonal yang produktif
MASUK PTN
